[Homemade] Cách Nấu Nhân Sâm Tươi Với Táo Đỏ Bổ Dưỡng Nhất

Sự kết hợp giữa Nhân sâm tươi (bổ khí) và Táo đỏ (bổ huyết) tạo nên một bài thuốc Đông y kinh điển giúp đại bổ khí huyết, an thần và làm đẹp da. Nếu bạn đang có sẵn sâm tươi trong nhà, hãy thử ngay cách nấu nhân sâm tươi với táo đỏ cực kỳ đơn giản và thơm ngon dưới đây.

Công dụng của nước sâm tươi táo đỏ

• Bồi bổ sức khỏe toàn diện: Táo đỏ giúp làm dịu đi tính hàn của nhân sâm tươi, tạo ra một thức uống cân bằng, dễ tiêu hóa. Rất tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.
• Cải thiện giấc ngủ: Táo đỏ chứa saponin triterpenoid kết hợp với ginsenoside giúp xoa dịu hệ thần kinh, trị chứng mất ngủ kinh niên.
• Bổ máu, hồng da: Tăng cường sản sinh hồng cầu, giúp da dẻ phụ nữ luôn hồng hào, căng bóng.

Cách nấu nhân sâm tươi với táo đỏ chuẩn vị Hàn Quốc

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 củ sâm tươi Hàn Quốc (khoảng 100g).
• 10 - 15 quả táo đỏ Hàn Quốc (loại quả to, nhăn nheo, sẫm màu).
• 3 lát gừng tươi (giúp ấm bụng).
• 1 lít nước lọc.
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị).

2. Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế: Sâm tươi rửa thật sạch đất cát bằng bàn chải nhỏ, để ráo, thái thành các lát mỏng. Táo đỏ rửa sạch, dùng dao khía vài đường trên quả để khi đun nước dễ tiết ra vị ngọt.
• Bước 2: Nấu sâm: Cho sâm tươi thái lát, táo đỏ, gừng và 1 lít nước vào nồi đất hoặc nồi thủy tinh (Tránh dùng nồi kim loại sẽ làm mất chất sâm).
• Bước 3: Đun nhỏ lửa: Bật bếp đun đến khi nước sôi bùng thì hạ lửa thật nhỏ. Hầm riu riu trong khoảng 30 - 45 phút cho tinh chất sâm và táo đỏ hòa quyện vào nước. Nước sẽ chuyển sang màu vàng nhạt, thơm lừng.
• Bước 4: Nêm nếm: Tắt bếp, thêm một chút đường phèn hoặc mật ong vào khuấy đều.

Bạn có thể chắt nước sâm ra uống ấm trong ngày, còn phần bã sâm và táo đỏ thì nhai nuốt để không lãng phí nhé. Cách nấu nhân sâm tươi với táo đỏ này phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.