Cách Sử Dụng Nhân Sâm Khô Hàn Quốc Có Gì Khác So Với Sâm Tươi?

Bên cạnh nhân sâm tươi, sâm củ khô (hồng sâm khô) cũng rất được ưa chuộng nhờ khả năng bảo quản dài hạn và hàm lượng Saponin cao vượt trội. Tuy nhiên, đặc tính cứng như đá của sâm khô khiến nhiều người bối rối. Vậy cách sử dụng nhân sâm khô Hàn Quốc có gì khác biệt so với sâm tươi?

Sự khác biệt cơ bản trong cách chế biến

• Sâm tươi: Thường chứa nhiều nước (khoảng 70-80%), thịt sâm mềm nên rất dễ thái lát trực tiếp. Sâm tươi chủ yếu được dùng để ngâm rượu (vì củ sâm lên bình rất đẹp), ngâm mật ong tươi hoặc hầm gà, nấu canh. Tuy nhiên sâm tươi tính hàn, không phải ai cũng dùng được.
• Sâm khô: Đã bị rút cạn nước, củ sâm khô quắt và rất cứng. Do tính ôn hòa (không quá nóng, không quá lạnh), sâm khô phù hợp với mọi đối tượng. Để sử dụng, sâm khô bắt buộc phải trải qua bước làm mềm.

Hướng dẫn cách sử dụng nhân sâm khô Hàn Quốc chuẩn nhất

1. Làm mềm trước khi sử dụng (Bắt buộc)

Đây là bước quan trọng nhất tạo nên sự khác biệt. Để thái được sâm khô, bạn có thể làm theo 2 cách:

• Cách 1: Cho củ sâm vào nồi cơm điện lúc cơm vừa cạn nước, hấp đến khi cơm chín thì sâm cũng mềm ra, rất dễ thái.
• Cách 2: Dùng máy sấy tóc sấy nóng củ sâm trong vài phút, sâm sẽ tự mềm dẻo ra.

2. Các cách dùng phổ biến

• Ngậm trực tiếp: Sau khi thái sâm khô thành lát siêu mỏng, mỗi ngày bạn ngậm từ 1-2 lát cho đến khi tan hết vị ngọt đắng rồi nuốt cả bã. Đây là cách hấp thụ nhanh nhất.
• Hãm trà sâm: Cho 2-3 lát sâm khô vào ấm, đổ nước sôi và hãm như trà mạn. Cách này thanh tịnh, dễ uống, thích hợp dùng vào mỗi buổi sáng.
• Ngâm mật ong: Tương tự sâm tươi, sâm khô thái lát ngâm mật ong không lo bị hỏng hay lên men sủi bọt, để càng lâu ăn càng ngon, rất nhuận tràng và làm đẹp da.

Hiểu rõ cách sử dụng nhân sâm khô sẽ giúp bạn tận dụng được tối đa "quốc bảo" này, tránh lãng phí dược liệu quý giá ngàn vàng.