[11+] Cách Sử Dụng Nhân Sâm Tươi Hàn Quốc Tốt Cho Sức Khỏe

Sở hữu một hộp sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi là bạn đang nắm trong tay một "kho báu" y học. Tuy nhiên, nếu chỉ ngâm rượu thì thật nhàm chán và lãng phí. Hãy cùng KGC khám phá ngay 11+ cách sử dụng nhân sâm tươi tốt cho sức khỏe, giúp biến nguyên liệu quý giá này thành những món ăn, thức uống thơm ngon cho cả gia đình.

1. Nhân sâm tươi ngâm mật ong rừng

Đây là cách phổ biến và mang lại dược tính mạnh mẽ nhất (giúp bảo quản sâm cả năm). Sâm tươi thái lát thật mỏng, cho vào hũ thủy tinh rồi đổ ngập mật ong nguyên chất. Mỗi sáng múc 1-2 lát sâm và 1 muỗng mật ong pha với nước ấm uống trước khi ăn. Cực kỳ tốt cho dạ dày và đường hô hấp.

2. Gà ác hầm nhân sâm (Samgyetang)

Món ăn quốc dân của Hàn Quốc. Dùng 1 con gà ác (hoặc gà ta nhỏ), nhồi gạo nếp, táo đỏ, hạt dẻ và 1-2 củ sâm tươi cỡ nhỏ vào bụng gà. Hầm lửa nhỏ khoảng 2 tiếng cho sâm tứa chất ngọt ra. Món canh này đại bổ nguyên khí, phục hồi sức khỏe thần tốc cho người ốm dậy và phụ nữ sau sinh.

3. Hãm trà nhân sâm tươi

Cách làm đơn giản cho dân văn phòng. Thái 2-3 lát sâm tươi mỏng, cho vào ấm trà, đổ nước sôi hãm trong 15 phút (có thể cho thêm vài lát kỷ tử). Trà sâm thơm mát, giúp xua tan căng thẳng, buồn ngủ và thanh nhiệt cơ thể.

4. Cháo nhân sâm sườn non

Nấu cháo nhừ với sườn heo non, khi cháo gần chín thì thả sâm tươi (thái hạt lựu hoặc thái lát mỏng) vào đun thêm 15 phút. Món cháo này rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho người già răng yếu và người bị suy nhược cơ thể.

5. Nhân sâm tươi ngâm rượu

Dành riêng cho phái mạnh để bổ thận tráng dương. Rửa sạch sâm, để ráo nước, cho nguyên củ vào bình và đổ ngập rượu 40 độ. Sau 3 tháng là dùng được.

6. Sinh tố sâm tươi sữa tươi

Một cách sử dụng nhân sâm tươi tốt cho sức khỏe rất độc đáo. Lấy 1 lượng nhỏ sâm tươi, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, một chút mật ong và chuối chín. Sinh tố sâm có vị béo ngậy, giúp tăng cân và làm đẹp da cho phụ nữ.

Và còn rất nhiều cách chế biến sáng tạo khác như sâm chiên giòn, sâm xào thịt bò, chè sâm hạt sen... Hãy biến tấu để mâm cơm gia đình thêm phần bổ dưỡng nhé!